皆様、こんにちは！

北九州釣りいこか倶楽部事務局の谷です。

 

 

 

 

今回はこれからの時期

関門テンヤで釣れる

マダイやアコウだけじゃない

美味しい魚をご紹介します！

 

 

 

 

まずはマゴチ！

見た目はツチノコ⁉

一見おいしそうに見えませんが、

マゴチは夏のフグといわれるほど

上品な白身で旨味もあり

非常に美味しい魚なんです！

 

 

 

 

 

あらいやお刺身で

薄造りにしてポン酢で頂くのも良い

ですが

 

 

 

 

 

特にオススメなのが

から揚げ！

 

 

 

 

 

引き締まった身で

じゅわっとジューシーで

うまみが強い！

私は少しだけマヨも付けちゃいます。

 

 

 

 

※注意

コチ類は

エラに鋭いとげがあるので

素手では絶対に触らない

ようにしてください。

流血必至です！！

 

 

必ずフィッシュグリップ

でつかんでください！

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捌くときもキッチンバサミなどで

トゲやヒレを切っておいた方が安全です。

 

 

 

お次はヘダイ！

 

 

 

形はマダイにそっくりで

色はシルバーの魚です。

 

体は平べったく

アタれば40センチクラスで

引きは強烈です！

 

 

 

 

旬は秋で

これから

どんどん脂がのり

美味しくなります。

マダイよりも美味しい！

という方もいるほどの

おいしさです！

 

 

 

 

捌くときにも内臓脂肪たっぷり！

 

 

 

 

刺身も美味しいですが、

フライもオススメ！

 

 

 

 

サクふわジューシーで最高です！

私はタルタルソースと中濃ソースの

Wソースでかぶりつくのが好きです。

 

 

 

 

美味しい魚ばかり釣れる

関門テンヤを

楽しみませんか！？

 

 

 

 

 

皆様のご予約をお待ちしております！

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